Удалить формулы в Excel можно множеством способов, каждый из которых сильно зависит от поставленной задачи. Как правило, при этом требуется сохранить в ячейках какие-то значения, вариантов два:
- либо это значения, вычисленные этими формулами
- либо сам текст формул
Помимо вопроса о том, что оставить в ячейках после удаления формул, могут быть и другие вводные, такие как:
- где удалять формулы:
- в диапазоне,
- всем листе
- или всей книге
- и удалять ли их в скрытых/отфильтрованных строках
Эта статья даст ответы на все такие вопросы.
Удалить формулы и сохранить данные
Наиболее распространенная задача — когда нужно оставить в ячейке результат формулы, а саму формулу — удалить. В понимании Excel результат формулы является значением ячейки.
Так вот, чтобы перевести формулы в значения, нужно:
- Выделить нужный диапазон ячеек (или одну ячейку, всю строку, столбец или весь лист)
- Скопировать выделенное
- Вставить процедурой вставки «как значения»
Можно сделать это клавишами мыши или клавиатуры, суть процедуры от этого не меняется.
С помощью мыши
Не самый быстрый, т.к. работает только одна рука, но самый удобный и понятный способ. Выделяем, копируем, и в контекстном меню, вызываемом нажатием правой кнопки мыши по выделенному диапазону, нужно выбрать вот эту команду (выделена красным):

С помощью клавиатуры (сочетания клавиш)
Когда копирование делается в соседний столбец или в другую книгу, я предпочитаю этот способ, хоть он и экономит лишь секунды.
Пошагово:
- выделяем диапазон
- мышью, если это столбец, строка или лист
- сочетаниями Ctrl+Shift+стрелки или Shift+стрелки, если ячейки или диапазоны ячеек
- копируем сочетанием Ctrl+C
- перемещаемся стрелками к диапазону, куда нужно вставить данные и/или Ctrl+Tab для перехода в другую книгу
- вызываем контекстное меню клавишей на клавиатуре, иногда ее нет, но обычно на клавиатурах она есть, рядом с правым ALT
- Стрелками перемещаемся к команде (Вниз-вниз-вправо)
- Клавиша Enter
Может показаться, что тут целых 6 шагов и это долго, но попробуйте приловчиться и сравнить работу на больших диапазонах ячеек — мышью будет точно дольше.
В 2 клика с надстройкой !SEMTools
Быструю замену формул на значения в выделенном диапазоне без необходимости копирования и особой вставки я реализовал в своей надстройке для Excel !SEMTools.
Для тех, кто не готов разбираться в VBA, после установки !SEMTools запуск процедуры доступен в 2 клика из соответствующего меню в группе «УДАЛИТЬ«. Функционал относится к бесплатным возможностям !SEMTools (работают без ограничений в любой версии).

В видимых ячейках, пропуская скрытые фильтром
Вот здесь при использовании стандартных решений уже могут возникнуть проблемы. Процедура вставки «как значения» даст сбой и повредит данные, если в копируемом диапазоне есть отфильтрованные строки.
Код VBA-процедуры:
Sub remFormulas()
Dim cell As Range
For Each cell In Selection
If Not (cell.EntireRow.Hidden = True Or cell.EntireColumn.Hidden = True) Then
cell.Value2 = cell.Value2
End If
Next cell
End Sub
Он отработает на отлично, как и та же процедура надстройки. В синтаксисе кода присутствует проверка ячеек на предмет того, скрыты ли они.

Удалить формулы на листе / во всех листах
Когда нужно быстро избавиться от всех формул на листе или во всей книге, также могут помочь соответствующие простенькие процедуры, написанные на VBA:
Sub удалитьФормулыСоВсегоЛиста()
ActiveSheet.UsedRange.Value2 = ActiveSheet.UsedRange.Value2
End Sub
Sub удалитьФормулыИзВсейКниги()
Dim w As Worksheet
For Each w In Worksheets
With w.UsedRange
.Value = .Value
End With
Next w
End Sub
Ими можно воспользоваться без внедрения в свои файлы, подключив надстройку !SEMTools.

Перевод формул в их текст (без сохранения результирующих значений)
Иногда требуется для демонстрационных целей преобразовать ячейки, оставив текст формул. В таких случаях полезной будет процедура замены.

Выделяем диапазон формул, жмем Ctrl+H («эйч», англ.), чтобы запустить диалоговое окно «Найти и заменить«, и в соответствующих окошках вбиваем значения.

Апостроф в результате замены не будет виден и они будут выглядеть идентично их написанию, но восприниматься формулы будут как текст.