В отличие от изменения слов, данные процедуры работают с содержимым всей ячейки, видоизменяя его. Например, перестановка слов внутри ячеек не изменит сами слова, но изменит ячейку.
Более подробное описание функций в этом меню ниже:
Добавить слова и символы во все ячейки столбца
Изменить порядок слов в ячейках
Развернуть символы в ячейках в зеркальном порядке
